少し貧乏くさい出来上がりになりますが、お金はないけれどお腹いっぱいになりたい！とりあえず何でもいいからその日の食事を乗り切れれば良い！
というときに知っていると比較的簡単でかつお金もかけずに作れるのがうどんです。
また、ここで紹介するつゆは貧乏飯といっても、それなりに栄養がとれるようにしています。
ずっとこればかりを食べるというわけにもいきませんが、お金がないときに家にあるものを引っ張り出して作ってみてはどうでしょう。
「小麦粉でうどん」
＜材料＞
小麦粉 １００ｇ
水 ４７ｍｌ＋茹でるのにちょうど良い量
塩 ５ｇ
めんつゆ １／３ほど
卵 １個
わかめ 適量
麩 １、２個
もやし 適量
＜作り方＞
切った生地から小麦粉を軽く払い、お湯を沸騰させた鍋の中で１０分ほど茹でます。このときもやしも一緒に茹でます。茹で上がったものを軽く水洗いすればうどんの完成です。
＜つゆの作り方＞
＜ポイント＞
うどんをねかせる時間は、部屋の温度が高いときには短めに、低いときには長めにとるとうどんが丁度良い感じになります。ねかせすぎても、ねかせなさすぎても美味しさが損なわれてしまうので、時々確認してみてください。
また、うどんをつくる過程で、１人分を作るにはさほど大変ではありませんが、力のいる作業なので、あまり力がないと思う方は足で踏む方を選択する方が良いと思います。
それなりに栄養をとれて、ほどほど美味しく、安く、お腹を満たせる料理なので、やっぱり何といってもお金がないときに作るのが一番のおすすめです。
また、うどんの部分だけであれば、作るのはちょっと大変ですが子どもでもできる作業ばかりなので、休日にお出かけするお金もないなぁというときに家族で一緒に作るのも楽しいでしょう。
このようにうどんって意外と簡単に作れるものなのです。しかもお店で売っている乾燥させたものや、生?・半生麺よりもずっと安く済みます。
茹でる前のものを作り置きをして凍らせておけば、お腹は空いたけれどわざわざ何か作るほどでもない……というときにも使えるので、多めに作って取っておくのもありだと思います。